“尋味特色小吃，促進產業發展”。10月19日，由龍湖區人力資源和社會保障局主辦、汕頭市餐飲業協會承辦的2021年龍湖區“粵菜師傅”（潮汕小吃）技能競賽在廣東省粵菜師傅培訓基地圓滿完成。龍湖區政府、龍湖區人力資源和社會保障局以及各街道的相關領導出席了開幕式和閉幕式。

競賽開始

　　本次競賽旨在推動龍湖區十大民生實事之一“粵菜師傅”工程的深入實施，將“潮汕小吃”（潮汕牛肉）打造成為龍湖區特色粵菜小吃名片，進一步提升龍湖美食文化品牌，培養特色粵菜小吃烹飪技能人才隊伍，提高行業服務品質，促進“潮汕牛肉”特色小吃朝規模化、產業化、標準化、品牌化發展，推進龍湖“潮菜師傅”工程高質量發展。

手錘牛肉丸競賽現場

　　競賽以團體賽形式進行，每組參賽團隊由2名選手組成，要求參賽團隊在指定時間內，完成三種潮汕小吃（潮汕牛肉）的制作，共有來自轄區內13個餐飲企業團隊的26名選手同臺競技。

自選項比賽現場

　　通過競技，凸顯出“潮汕牛肉”制作大廚們精湛的烹調技藝，見證了潮汕特色美食文化的傳承與創新。經過激烈的角逐，最終汕頭市福合埕牛肉丸食品餐飲有限公司獲得競賽一等獎，汕頭市富苑餐飲管理有限公司和廣東潮庭餐飲管理有限公司汕頭市分公司獲得競賽二等獎，汕頭市潮人半島投資管理有限公司、汕頭市億生園食品有限公司和汕頭市潮亨食品有限公司獲得競賽三等獎，比賽取得圓滿成功。

賽頒獎現場1

賽頒獎現場2

賽頒獎現場3

　　接下來，龍湖區人社局將以技能競賽為抓手，以弘揚工匠精神為主題，搭建技能展示、文化交流、產業融合的平臺，加快烹飪技能人才的培養，將“粵菜師傅”打造成為具有龍湖特色、優勢獨特，助力鄉村振興的就業工程、產業工程和民生工程。